La magia viene de nuestro ginger bug, esto es un cultivo natural de bacterias y levaduras que se utiliza como base para hacer bebidas fermentadas, como la ginger beer. El ginger bug se prepara mezclando jengibre rallado, azúcar y agua, y dejándolo fermentar durante varios días. Durante este tiempo, las bacterias y levaduras presentes en el jengibre y el aire se alimentan y producen dióxido de carbono, lo que hace que la mezcla se vuelva efervescente y burbujeante. Alto en probioticos y antioxidantes
La ginger beer artesanal, o cerveza de jengibre artesanal, tiene varios beneficios para la salud y el bienestar. A continuación se detallan algunos de ellos:
Ayuda a aliviar las náuseas: el jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y puede ayudar a reducir las náuseas y los vómitos.
Mejora la digestión: el jengibre también puede ayudar a mejorar la digestión, ya que estimula la producción de enzimas digestivas y puede reducir la inflamación en el intestino.
Alivia el dolor: el jengibre tiene propiedades analgésicas naturales y puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación en el cuerpo.
Fortalece el sistema inmunológico: el jengibre contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Mejora la circulación: el jengibre puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, la ginger beer artesanal también puede ser una alternativa más saludable a las bebidas gaseosas comerciales, ya que generalmente contiene ingredientes naturales y menos azúcar.
